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Schlussabend
15. November 2008
Parmesan
Tacos
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Ananas-Kürbissuppe
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Randencarpaccio
mit Jakobsmuscheln
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Fenchelsuppe mit Thunfisch
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Lammhüftli
mit Wirz und kleinen Kartoffeln
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Kalbnuss
an Portweinrahmsauce mit Reis
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Käse
mit Trauben und Nüssen
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Sachertorte
im Glas
Download Rezept 15. November 2008
Kochabend vom 1. Oktober 2008
Tisch 2
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Download Rezept 1. Oktober 2008
Kochabend vom 3. September
2008
Tisch 1
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Download Rezept 3. September 2008
Kochabend vom 4. Juni 2008
Tisch 2
Artischocken
an Basilikum-Knoblauch-Sauce
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Lammrack
mit Olivenpaste an Madeirajus
Frühlingskartoffeln
Rispentomaten
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Erdbeeren im Blätterteig
Download Rezept 4. Juni 2008
Kochabend vom 7. Mai 2008
Tisch 1
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Kochabend vom 2. April 2008
Tisch 3
Molekularküche
Prosecco mit Einlage
Olivenölgriess
Gestapelter Eintopf
Honigmilch-Glace
Caipirinia-Sorbet
Früchte im Schoggimantel
Rezepte folgen
Rezepte für Molekularkochen folgen
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Gefüllte Schnitzel
Risotto con Amore
Download Rezept 2. April 2008
Spargelabend vom 5. März 2008
Kochen mit Patrick Hechenberger
Tisch 2
Spargelschaumsüppchen mit Bourbon-Vanille
und gebratenen Riesengarnellen
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Spargelsalat mit Kefen, Waldchampignons, und
Datteltomaten an Baumnussöldressing
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Lammracks in der Kräuterkruste mit Orangen-Rotweinsauce
Kartoffeln Savoyardischerart
Spargel Karottengemüse glasiert
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Spargel-Erdbeerdessert
mit weissem Schokoladenmousse
und Pfefferminze
Download Rezept 8. März 2008
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