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Kochabend vom 08. März 2006
Tisch 2
Safran Muschelsuppe
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Fenchelsalat mit Rucola und Bündnerfleisch
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Fischfilets an leichter Cognac-Pfeffer-Sauce
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Bananen in der Folie mit Ingwer und Passionsfrucht
Download Rezept 8. März 2006
Kochabend vom 05. April 2006
Tisch 1
Mariniertes Carpaccio vom Bachsaibling
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Salat mit Flusskrebsen im Tomatenfond
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Morchel-Päckli
Safrannudeln
Frühlingsgemüse
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Rhabarber-Champagner-Süppchen
mit ausgebackenen Erdbeeren
Download Rezept 05. April 2006
Kochabend vom 03. Mai 2006
Tisch 2
Bärlauchsuppe mit Croutons
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Weisse Spargeln mit Sauce Hollandaise
und Landrauchschinken
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Geschmortes "Gitzi" mit Rosmarin-Krüste,
Bratkartoffeln und Gemüse
Rhabarber-Souffle
Download Rezept 03. Mai 2006
Kochabend vom 07. Juni 2006
Tisch 3
Tomaten - Cappuccino mit Rucola-Schaum
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Lauwarmes Lamm-Carpaccio
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Kalbspralinen mit Raukenmarmelade
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Sherry-Waffeln mit Erdbeerrahm
Download Rezept 07. Juni 2006
Kochabend vom 06. September
2006
Tisch 2
Steinpilzcarpaccio mit Balsamicozwiebeln
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Nudeln mit "Steinpilzgeschnätzletem"
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Kalbspaillard mit Zitronenbutter
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Beerengratin
Download Rezept 06. September 2006
Kochabend vom 04. Oktober
2006
Tisch 1
Crostini mit Kürbis
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Peperoni-Ricotta-Terrine mit Basilikumöl
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Hirschrücken
Petersilien-Spätzli
Wirzgemüse mit Orangenfilets
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Blaubeer-Nocken mit Zimteis
Download Rezept 04. Oktober 2006
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