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Kochabend vom 02. März 2005
Tisch 1
Roher Randensalat mit Rosa Grapefruit und Pouletstreifen
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Fricassee vom jungen Seeteufel im Rahmkartoffel-Ring
mit Wintergemüse
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Kalbsfilet-Medallions an Basilikum-Zitronen-Sauce
Safrannudeln
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Papayamus mit Passionsfrüchtrahm
Kochabend vom 13. April 2005
Tisch 3
Chicoree-rote Linsen Salat mit Mango-Dressing
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Offene Lasagne von Rotbarbe und Seeteufel
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Zitronencreme in Tuilesröllchen
Download Rezept 13. April 2005
Kochabend vom 11. Mai 2005
Tisch 1
Mohn-Pancakes mit Sauerrahm und Lachs
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Marinierte Thunfischstreifen auf Frühlingssalat
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Gemüsecharlotte mit Tomatensabayon
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Bärlauchsorbet
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Entenbrust auf Kirchenbuttersauce
Frühlingskartoffeln
Gemüse
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Blätterteigecken auf Beerencreme
Download Rezept 11. Mai 2005
Kochabend vom 07. September 2005
Tisch 2
Blumenkohl-Zitronen-Suppe
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Schweinsmedaillons mit Senf-Oregano-Kruste
Saison Gemüse
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Traubencreme mit Sauternes
Download Rezept 07. September 2005
Kochabend vom 05. Oktober 2005
Tisch 1
Kürbis - Lasagne
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Pilztartar auf Herbstsalat
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Rehrücken mit Zimtsauce
Randenspätzli
Herbstgemüse
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Zwetschgenparfait
Download Rezept 05. Oktober 2005
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