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Kochabend vom 09. Januar 2002
Tisch
1
Thema Canapes
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Diverse Saucen und Variationen
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Mohr im Hemd
Download Rezept 09. Januar 2002
Kochabend vom 06. März 2002
Tisch
2
Zwiebelsuppe
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Blattsalat mit Kernen an Balsamico Sauce
GeschnetzeltesZürcherart mit Rösti
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Bratäpfel mit Vanille Glace
Download Rezept 06. März 2002
Kochabend vom 27. März 2002
Tisch
3
Forellen-Canapees
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Heisser Vacherin
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Tournedos mit Lauch und Trockenreis
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Himbeersorbet in Vanillepfannkuchen
Download Rezept 27. März 2002
Kochabend vom 01. Mai 2002
Tisch
1
Mörchel-Pilztäschli auf Blattspinat
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Auberginen-Salat
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Lammhüftli mit Kräuterschaum
Bratkartoffeln und Broccoli
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Rhabarber-Erdbeerstern mit Vanilleglace napiert mit Eiercognac
Download Rezept 01. Mai 2002
Kochabend vom 05. Juni 2002
Tisch
3
Amuse Bouche
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Lauch an Vinaigrette mit Thunfisch
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Kalbfleischvögel an weisser Schaumsauce
mit Gemüsespaghetti und Bratkartoffeln
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Schokolade-Choux mit Kirsch
Download Rezept 05. Juni 2002
Kochabend vom 04. September
2002
Tisch
1
Pikante Apfelsuppe
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Gefüllte Pilze auf Salat
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Kalbmedallion mit Trauben Balsamico Chutney
Grappasauce
Nudeln
Mascarpone Creme mit gedunsteten Zwetschgen
Download Rezept 04. September 2002
Kochabend vom 02. Oktober
2002
Tisch
2
Fischmeistersalat
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Nasi Goreng
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Kokoscreme mit Ananas
Download Rezept 02. Oktober 2002
Kochabend vom 06. November
2002
Tisch
3
Schmankerl Brot
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Salatbouquet mit Lachstartar an Kräutervinaigrette
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Kalbsbraten Toskana mit Korallenbohnen und Pommes risole
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Fischpastetchen an Chardonnaysauce
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Birnen mit Baumnuss-Füllung
Download Rezept 06. November 2002
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